IX Międzygminny Konkurs Potraw Regionalnych „Stoły Wigilijne” Osiek 2008
Treść
20 suto zastawionych, przepięknie i bogato udekorowanych stołów, na których puszyły się zaostrzające apetyty tradycyjne potrawy przygotowane przez Koła Gospodyń Wiejskich pojawiło się 6 grudnia w sali Ochotniczej Straży Pożarnej w Osieku. Widok jak z bajki " Stoliczku nakryj się". Wśród tych stołów powiatu wadowickiego były stoły KGW z Osieka i Głębowic.
Na takie wieczorne integracyjne spotkanie gospodynie KGW czekają cały rok, a na magiczny wieczór wigilijny czeka chyba każdy z nas, ale zanim dane będzie nam usiąść do stołu i pojadać pyszności, trzeba je wcześniej przygotować. Jest to nie lada wyzwanie. Wie o tym każda gospodyni, która choć raz w życiu musiała przygotować wieczerzę wigilijną czy to dla dwóch, dla pięciu, czy dziewięciu osób. Zawsze w naszych domach jest to wigilia wspaniała, uroczysta, taka, jakiej nigdzie na świecie nie ma. Jeśli jeszcze do wieczerzy zasiądzie grono bliskich, życzliwych osób, wtedy jest już bardzo rodzinnie i swojsko.
IX Konkurs Stołów Wigilijnych 2008 w Osieku swoją obecnością zaszczycili:
Ks. prałat Stanisław Czernik, ks. proboszcz Bogusław Wądrzyk, ks. proboszcz Stanisław Czernek, poseł na sejm Marek Polak, członek Zarządu Woj. Małopolskiego Marek Sowa, radni sejmiku wojewódzkiego Andrzej Kramarczyk i Franciszek Szydłowski, wiceprezydent Oświęcimia Mirosław Wasztyl, przew. Rady Powiatu Wadowice Zbigniew Mieszczak, przew. Rady Powiatu Oświęcim Andrzej Kacorzyk, starosta powiatu wadowickiego Teresa Kramarczyk, starosta powiatu oświęcimskiego Józef Kała, wicestarosta powiatu oświęcimskiego Józef Krawczyk, burmistrz Andrychowa Jan Pietras, burmistrz Brzeszcz Teresa Jankowska, wójt gminy Wieprz Małgorzata Chrapek, przewodniczący rady Gminy Osiek Jerzy Czerny, wójt gminy Osiek Jerzy Mieszczak, Zastępca wójta gminy Osiek Marek Jasiński, wójt gminy Polanka Wielka Mariusz Figura, wójt Przeciszowa Józef Klimczyk, radni powiatu wadowickiego, przedstawiciel policji z Oświęcimia Arkadiusz Śniadek ,prezes " Wizanu", prezes BS w Andrychowie Małgorzata Matusiak, prezes BS w Oświęcimiu Elżbieta Barzycka, radni Gminy Wieprz i Osieka, kierownicy jednostek administracyjnych gminy Osiek, dyrektorzy szkół, sołtysi, działacze wiejscy. Proszę wybaczyć, że nie wymienię wszystkich z imienia, nazwiska i funkcji, ale na sali było prawie 300 osób i każda z nich miała udział w tym wielkim integracyjnym przedsięwzięciu. Imprezę prowadziła pani Czesława Wojewodzic - szefowa Stowarzyszenia KGW w Andrychowie z właściwym sobie poczuciem humoru, żartując i wspaniale bawiąc grono dobrze znanych sobie uczestników.
Najważniejsze na konkursie były oczywiście bardzo smaczne karpie w różnych postaciach, śledzie, śledziki, sałatki, dresingi, paszteciki do barszczu, żurku, ryby w galarecie, ryby faszerowane ( poniżej przepis), ciasta, ciasteczka, kompoty, nalewki oraz wielka życzliwość biesiadników w stosunku do siebie.
A oto wybrany cudowny przepis na potrawę świąteczną, który zapewne przyda się na przygotowanie wigilijnego stołu.
Pachnący świętami karp z nadzieniem jabłkowym
Produkty: 1karp, 50 dag jabłek, 3 łyżki chrzanu tartego, 2 łyżki miodu, 1 paczka migdałów -wiórek, 2 łyżki masła, olej do wysmarowania blachy.
Czynności: karpia sprawić, wypatroszyć, nie przecinać brzucha, opłukać, natrzeć solą i pozostawić na około 1 godzinę.
Jabłka obrać, zetrzeć na grubej tarce, dodać chrzan, miód, wymieszać. Nadziać karpia i zaszyć otwór.
Piec w temperaturze ok.180? przez 30-40 minut, polewając wytworzonym sosem.
Podawać z wiórkami migdałowymi uprażonymi na maśle. Smacznego! Przepis poleca KGW Świnna Poręba.
Po powitaniu gospodarzy i zaproszonych gości przedstawiono sponsorów tego konkursu i fundatorów nagród :
Urząd Gminy Osiek
Starostwo Wadowice i osobiście Teresa Kramarczyk
Urząd Miejski w Andrychowie, Urząd Gminy Wieprz, Urząd Gminy Mucharz, MSH " WIZAN", PROTECH Gierałtowice- Jan Krupnik, Fundacja "Samorządność i Demokracja"- Zbigniew Grzyb, Maspex Wadowice, BS
w Andrychowie, BS w Oświęcimiu- Elżbieta Barzycka, Hurtownia tkanin
" PAKO" A. Kryska, Agencja Ubezpieczeniowa " Sordyl" J i J Sordyl, Firma rodzinna L i Z Mieszczak, Zofia Chrapkiewicz i Czesław Rajda, Cech Rzemiosł Różnych, Prezes GS " Osiek" Katarzyna Goc, Firma Handlowa Bogumiła i Krzysztof Talar, Firma Józefa Brzazgacz, Auto Serwis Daniel Trojak, CMC Inwałd Zbigniew Marek i Bogdan Cinal, Stanisław Wysogląd, Firma
" BADAN", Zofia i Adam Kryska, Firma Inter- Coma Antoni Komendera, Wanda i Krzysztof Wątroba, Redakcja gazety " Kurier Polski", Firma "AKSAM" paluszki beskidzkie Beata i Adam Klęczar, Firma "KOTŁY PŁONKA" Agnieszka i Zbigniew Płonka, Prezes Kółka Rolniczego w Osieku Stanisław Tobiczyk, OHZ w Osieku Tadeusz Krzemień, RSP " Przyszłość" Tadeusz Jędrzejowski Apteka " ARNIKA" Jolanta Wojtala, Piekarnia
" MAGELLAN" Mariusz Kusak, Marian Kocemba i Krzysztof Jekiełek,
Jak co roku Prezes Stowarzyszenia Gospodyń Wiejskich przydziela honorowe członkostwo dla osób, które w szczególny sposób wspomagają pracę Stowarzyszenia. Status honorowego członka Stowarzyszenia i symbol maśniczkę drewnianą, w tym roku otrzymali:
Jerzy Mieszczak- wójt Gminy Osiek
Jarosław Skupień- autor strony internetowej SGW w Andrychowie
Nie samą rybą człowiek żyje.
W czasie konkursu na scenie wystąpili: Zespół wokalno - instrumentalny ZSP Nr1 w Osieku-Gimnazjum pod kierunkiem Bernadety Stawowczyk- Zemanek, chór " Osieczanie" pod dyrekcją Stanisława Grabowskiego, chór " Wrzos" pod dyrekcją Leszka Górkiewicza.
Głównym organizatorem całej imprezy była Pani Czesława Wojewodzic- prezes Stowarzyszenia Gospodyń Wiejskich w Andrychowie. Współorganizatorem była Gmina Osiek- wójt Jerzy Mieszczak i kierownik Biblioteki Publicznej w Osieku Krystyna Dusik, wraz z Kołami Gospodyń Wiejskich w Głębowicach i w Osieku.
Jury miało pracowity wieczór, ponieważ oceniało: stroiki wigilijne za kunszt i estetykę wykonania, nalewki za oryginalność i stoły za potrawy, wystrój oraz tradycje świąteczne.
Zwycięzcy w kategorii stroiki :
I miejsce KGW Roczyny
II KGW Głębowice
Trzy III miejsca dla KGW Osiek, Inwałd i Świnna Poręba.
A potem stroiki powędrowały w różne miejsca województwa i powiatów wadowickiego i oświęcimskiego. Otrzymali je Małgorzata Matusiak, ks. Stanisław Czernik, ks. Bogusław Wądrzyk, ks. Stanisław Czernek, poseł Marek Polak, wicemarszałek Marek Sowa, który podzielił się dobrą dla KGW informacją, że można składać wnioski do Urzędu Marszałkowskiego na dofinansowanie strojów dla członkiń KGW, Teresa Kramarczyk- starosta wadowicki, Józef Kała- starosta oświęcimski, Jan Pietras -burmistrz Andrychowa, Małgorzata Chrapek- wójt gminy Wieprz, przedstawiciel gminy Mucharz Grzegorz Jamróz, prezes " Wizanu", przedstawiciel Policji z Oświęcimia Arkadiusz Śniadek,
Jerzy Mieszczak -wójt gminy Osiek, przedstawiciel " Maspex".
Prezeski KGW odebrały za stroiki nagrody - był to komplet obrusów z serwetkami i termos.
W czasie przerwy, nastąpiło najważniejsze, czyli degustacja wigilijnych potraw. Każdy wybierał, nakładał, smakował do woli. Tworzyły się grupki uczestników, którzy rozmawiali, wspominali, zapewne ustalali, dyskutowali, było gwarnie i wesoło. Jak to kiedyś napisał internauta " Jak to zjedzą, to będą mieli".
Nagrody za nalewki:
I miejsce KGW Roczyny za " Ciśnieniówkę"
II miejsce KGW Targanice za " Z ogródeczka"
III miejsce KGW Nidek za " Bogusi"
IV miejsce KGW Świnna Poręba za " Pietruszkowo- miodową"
IV miejsce KGW Głębowice za " Owocówkę"
Pani Prezes podziękowała wójtowi Jerzemu Mieszczakowi za imprezę przygotowaną z wielkim rozmachem wręczając mu obraz olejny przedstawiający Madonnę z dzieciątkiem.
Gorliwie pracujący jurorzy: Jadwiga Sopicka -instruktor żywienia, Michał Siwiec- Cielebon- redaktor, Teresa Frączek- nauczyciel, specjalista ds. żywienia w tym roku oceniali karpie.
Wszystkie Koła biorące udział w konkursie otrzymały nagrody, o takiej samej wartości - były to termosy. A specjalne ,zapakowane nagrody to komplety garnków.
Ogłoszono wszem i wobec, że wyróżnienia otrzymały: KGW z Andrychowa, Brzezinki, Gierałtowiczek, Inwałdu, Nidku, Przybradza, Roczyn, Rzyk, Sułkowic- Łęgu i Wieprza.
Trzy III miejsca dla: KGW Stanisław Górny, Sułkowice -Bolęcina, Zagórnika
Trzy II miejsca dla: KGW Targanice Dolne, Osiek, Targanice Górne
Trzy I miejsca dla: KGW Frydrychowice, Gierałtowice, Świnna Poręba
Nagrodą dla każdego z kół były dwa termosy i komplet obrusów.
Grand Prix, czyli nagrodę dla najlepszych otrzymało KGW GŁĘBOWICE.
Nagrodą były : komplet nierdzewnych garnków, 2 czajniki i komplet obrusów z serwetami. Nagrody wręczyli wójt Jerzy Mieszczak i przewodniczący Rady Gminy Jerzy Czerny oraz ks. Bogusław Wądrzyk.
Ale to jeszcze nie koniec, bowiem poseł Marek Polak ufundował specjalną nagrodę dla KGW Osiek za pracę włożoną w przygotowania na to niecodzienne spotkanie. Nagrodę odebrała prezes KGW w Osieku Teresa Luranc z rąk przewodniczącego Rady Gminy w Osieku Jerzego Czernego.
Nagrodę specjalną ufundowała też starosta Teresa Kramarczyk.
Życzenia świąteczne i podziękowania za zaproszenie złożyli ks. Prałat Stanisław Czernik, ks. Proboszcz Bogusław Wądrzyk, starostowie Teresa Kramarczyk i Józef Kała, wójtowie Małgorzata Chrapek, Jerzy Mieszczak, przewodniczący Rady Powiatu Andrzej Kacorzyk i Zbigniew Mieszczak, prezes BS w Andrychowie i oczywiście niezastąpiona prezes SGW w Andrychowie Czesława Wojewodzic.
Obsługę techniczną imprezy zapewnił Pan Aleksander Piasecki.
Do zobaczenia w przyszłym roku. Szczególne podziękowania złożył Wójt Osieka Paniom z Kół Gospodyń za przygotowanie poczęstunku i sprawna obsługę całej imprezy.
Rozalia Ćwiertnia
Autor: MF